Les Sources de Caudalie

Бордо, Франция

Во французском регионе Ля Граф, знаменитом своими виноградниками, недалеко от винодельческого замка Château Smith Haut Lafitte, находится пятизвездочный отель Les Sources de Caudalie.

Концепция отеля основывается на открытом более 20 лет назад понятии «Французский парадокс», которое сводится к простой истине: вино полезно для здоровья, если пить его с чувством, толком и расстановкой.

Основала отель семейная пара Алис и Жером Турбье. Супруги работали над отелем Les Sources de Caudalie почти 15 лет, чтобы придать ему неповторимый характер и неизменный шарм. Атмосфера семейного уюта и гостеприимства — визитная карточка этого роскошного отеля.

Отель состоит из пяти комфортабельных коттеджей: La Bastide des Grands Crus, Le Comptoir des Indes, La Maison du Lièvre, La Grange au Bateau или la Cabane Tchanquée du Bassin d’Arcachon и у каждого свой неповторимый стиль.

Дизайн абсолютно всех номеров отеля разрабатывался индивидуально в соответствии с историческим наследием региона. Номера выполнены в теплых тонах, а старинная мебель создает незабываемую атмосферу. В большинстве номеров есть балкон или терраса, с которых открывается восхитительный вид на виноградники замка Château Smith Haut Lafitte или сказочный пруд.

Месторасположение

Отель расположен в третьем по величине административном регионе Аквитания ,столицей которого является старинный город Бордо. Эта земля знаменита на весь мир своими виноградниками, памятниками истории: от мегалитов Эпохи первых людей до изысканных замков времен правления Короля Солнца.

Инфраструктура

Отель Les Sources de Caudalie предлагает своим гостям не только увлекательные экскурсии по историческим памятникам Аквитании, но и эксклюзивные винные экскурсии:

Дегустационная экскурсия

Эта экскурсия включает посещение винных погребов с белыми и красными винами, бочарной мастерской и завершается дегустацией Первых и Вторых вин Гран Крю.

«Райская» экскурсия

Не важно, будь то вдвоем или в компании друзей, эта индивидуальная экскурсия откроет Вам «двери в Рай»!

Урок дегустации

Разбудите все свои чувства во время дегустации вин 4 разных урожаев, оттеняя каждое сухофруктами или шоколадом, созданными специально для вин Замка.

Искусство и вино

Откройте для себя коллекцию произведений современного искусства, следуя по тропинке, которая познакомит Вас с самыми потрясающими скульптурами поместья.

«По следам винодела»

Попробуйте себя в роли ответственного за окультуривание винограда или в роли хозяина винного склада во время двух новых интерактивных экскурсий Замка и откройте всю многогранность этого ремесла.

Гастрономия

Искушенным гурманам придется по вкусу то многообразие ресторанов и баров, двери которых всегда гостеприимно открыты для гостей отеля Les Sources de Caudalie.

Расположенный на территории бывшей оранжереи, оформленной в духе 18 века, ресторан La Grand’Vigne приглашает гостей пятизвездочного отеля отведать изысканные блюда высокой кухни от шеф-повара Николя Массе. В хорошую солнечную погоду вы сможете насладиться обедом или ужином на террасе с видом на озеро и виноградники.

У шеф-повара Николя Массе сложились тесные отношения с местными рыбаками, скотоводами и огородниками с Атлантического побережья и региона Грав, поэтому в меню всегда только свежие продукты, соответствующие времени года.

La Table du Lavoir — это ресторан «бистро», что предлагает продуманную и оригинальную кухню, меню которой меняется в зависимости от сезона. Интерьер ресторана полностью реконструирован и все предметы в нем выглядят точно так же как и 200 лет назад. В огромном камине запекается мясо, расточая ароматы по всему залу. Изысканное столовое серебро соседствует со скатертями сотканными по традиционным технологиям.

С тех пор как шеф-повар Николя Масс обосновался в регионе Аквитания, винный бар Rouge стал отражением Юго-Западного «терруара». Фуа-гра и традиционная консервированная еда, мясо утки и гуся без костей, приготовленное в собственном соку, а также иберийская ветчина, — все эти кулинарные изыски можно попробовать в баре или заказать с собой. Богатый выбор вин региона Бордо представлен в описании на стенах бара. Большая уютная терраса приглашает гостей насладиться солнечными днями в уютной и расслабленной атмосфере.

Отдыхая в баре «French Paradox», можно наблюдать винный погреб с коллекцией из 1200 драгоценных бутылок. Уютный дизайн с кожаными креслами и глянцевым паркетом приглашает Вас для дегустации выдержанного арманьяка, коньяка, виски и прочих алкогольных напитков.

Зал La Tour de la Degustation — чарующее пространство, которое позволяет насладиться видами территории отеля Les Sources de Caudalie и виноградниками замка Château Smith Haut Lafitte.

Это пространство удивительным образом соединило в себе стиль Великобритании и Кубы, здесь вы можете по-настоящему расслабиться, наслаждаясь чарующим пейзажем.

В отеле Les Sources de Caudalie дегустация вин приравнивается к искусству. Винный погреб, насчитывающий коллекцию более чем из 16 000 бутылок, позволяет вам отправиться в незабываемое путешествие по винодельческим регионам всего мира, вашим кормчим станет знаменитый шеф-сомелье Орельян Фаруй, который знает о винах все и даже больше.